Пиріг «Закусочний»

Пиріг «Закусочний»

Якщо у спеку вам хочеться не лише легенького: як-от овочевого салату чи ягідних десертів, то заввідділенням харчових технологій Волинського коледжу НУХТ Тамара ПАХОЛЮК може запропонувати рецепти страв, які водночас є смачними та поживними.
пласт дріжджового листкового тіста 
4 смужки бекону або шинки 
1-2 солоних огірочки 
зелена цибуля 
150 г твердого сиру 
сире яйце 
2 ст. л. сметани 
перець, спеції, сіль
Дрібно нарізаємо бекон, огірки і зелену цибулю, сир натираємо на тертці. Бекон змішуємо з огірками.
Розморожене тісто розкатуємо прямокутником і в декількох місцях проколюємо виделкою. Пласт тіста перекладаємо на деко, яке необхідно застелити пергаментом.
Викладаємо начинку шарами, відступивши від краю тіста на 3-4 см: половину сиру, зелену цибулю, бекон з огірком і останній шар – сир, що залишився. Акуратно загортаємо і защипуємо по краях, формуючи пиріг.
Збовтуємо яйце і змащуємо краї пирога з тіста. У яйце, що залишилося,  додаємо сметану, за смаком перчимо, солимо, заправляємо спеціями і перемішуємо. Солі додаємо буквально щіпку, а то й зовсім ні, бо в пирозі бекон і огірок солоні.
Отриманою сумішшю акуратно заливаємо верх нашого пирога.
Відразу ставимо в духовку, яку заздалегідь необхідно нагріти до 190-200 градусів, і випікаємо хвилин 35-40. Готовий листковий пиріг з сиром подаємо в гарячому або теплому вигляді.


  • Коментуйте FaceBook
  • Коментуйте ВКонтакте
  • Опитування
  • Результати

Децентралізація влади в Україні...

Децентралізація влади в Україні...

...В Україні децентралізація? Ні, не чув (58) - 16.4%
...відбувається, але не так! І не варто чекати чогось доброго (153) - 43.3%
...відбувається успішно. Це - реформа, що дає поштовх усім наступним змінам у європейському напрямку (97) - 27.5%