Класичний кіш Лорен

Класичний  кіш  Лорен

Інгредієнти:
Для тіста:
Борошно – 250 г;
Охолоджене вершкове масло, натерте на терці – 125 г;
Яйце – 1 шт.;
Крижана вода – 3 ст. л.; 
Сіль – дрібка.

Для начинки:
Копчена грудинка – 250 г;
Жирні вершки – 200 мл;
Твердий тертий сир – 150 г;
Яйця – 4 шт.;
Мускатний горіх – дрібка;
Сіль – за смаком;
Чорний мелений перець – за смаком.

Для тіста: борошно змішуємо з сіллю, додаємо шматочки масла, яйце, воду і сіль (можна використовувати кухонний комбайн з насадкою-ножем). Скачуємо кулю, обертаємо харчовою плівкою і прибираємо на 1 годину в холодильник.
Для начинки: грудинку нарізаємо дрібними смужками, обсмажуємо.
Змішуємо вершки, 2/3 тертого сиру, злегка збиті яйця. Приправляємо сіллю, перцем і мускатним горіхом. У яєчно-вершкову суміш викладаємо грудинку.
Розігріваємо духовку до температури 190 С. Тісто розгортаємо, викладаємо у форму з бортиками і робимо проколи виделкою. Запікаємо 15 хвилин.
Дістаємо корж, викладаємо на нього начинку, зверху присипаємо сиром, що залишився і запікаємо ще 30 хвилин. Класичний кіш Лорен готовий.

Смакуйте з задоволенням!

  • Коментуйте FaceBook
  • Коментуйте ВКонтакте
  • Опитування
  • Результати

Децентралізація влади в Україні...

Децентралізація влади в Україні...

...В Україні децентралізація? Ні, не чув (65) - 15.3%
...відбувається, але не так! І не варто чекати чогось доброго (194) - 45.5%
...відбувається успішно. Це - реформа, що дає поштовх усім наступним змінам у європейському напрямку (113) - 26.5%