Салат із цукіні

Салат із цукіні

Інгредієнти:

800 г цукіні,
2 цибулини,
2 зубки часнику,
2 ст. л. вершкового масла,
250 г помідорів чері,
250 мл овочевого бульйону,
По 1 дрібці кайєнського перцю і цукру,
Сік 1 лимона,
150 г різної свіжої зелені,
8 салатних листків.

Цукіні розріжте спочатку уздовж на 4 частини, потім – упоперек на шматочки. Цибулю наріжте тонкими кільцями, часник пропустіть через прес. Помідори розріжте на половинки. Цибулю з часником спасеруйте у вершковому маслі до прозорості (приблизно 8 хв.). Додайте шматочки цукіні і половинки помідорів, влийте бульйон і варіть на середньому вогні 6-8 хв. Посоліть, поперчіть, приправте цукром і соком лимона, тушкуйте все разом на малому вогні 5 хв.
Свіжу зелень і салатне листя переберіть, вимийте і обсушіть на паперовому рушнику. Зелень дрібно наріжте і підмішайте до овочів. 
Отриманий салат викладіть на салатне листя. Можна подавати і в теплому, і в холодному вигляді. 

Смакуйте з задоволенням!
Фото з сайту eda.ru.

  • Коментуйте FaceBook
  • Коментуйте ВКонтакте
  • Опитування
  • Результати

Хто в раді головний: депутати чи голова?

Хто в раді головний: депутати чи голова?

Голова, бо обраний всенародно. (4) - 20%
Депутати, адже можуть його звільнити. (7) - 35%
Виборці, бо вони носії влади. (4) - 20%
Мені байдуже. (5) - 25%