Кулінарні пропозиції на Водохреще

Кулінарні пропозиції на Водохреще

Незабаром Водохреще – і кожна господиня мріє порадувати рідних чимось апетитним. Пропонуємо вам пісні смаколики  від завідувачки відділення «Харчових технологій» Волинського технікуму НУХТ Тамари Пахолюк.

Томатний салат із м'ятою

Інгредієнти: томати 500 г, цибуля ріпчаста – 2 шт., перець болгарський 1 шт., м’ята (в мене було 25 г), олія оливкова 3-4 ст. л., сіль, сік лимона, перець червоний мелений.

Нарізати помідори. Цибулю нашаткувати півкільцями і посолити, залишивши на 5 хв., потім відтиснути і додати до помідорів. Перець нарізати соломкою. Подрібнити м'яту.

Змішати олію, сік лимона, щіпку перцю і сіль. Полити зверху салат. Перед подачею перемішати.

Пісні яблучні мафіни з курагою

Інгредієнти: кориця – 1 ч. л., курага – 1 жменя, пюре (яблучне) – 250 мл, олія – 4 ст. л., цукор – 70 г, розпушувач тіста – 1,5 ч. л., борошно – 200 г.

У посудині змішати борошно, цукор, розпушувач, корицю і нарізану курагу. В іншій посудині перемішати з олією яблучне пюре (його можна приготувати і самостійно, запікши яблука та перемішавши їх блендером).

Додати яблучну суміш до борошна.  Швидко перемішати ложкою до однорідності.

Форми для кексів змастити олією або вистелити паперовими формочками, викласти тісто, заповнюючи на 3/4. Розрівняти мокрою ложкою (я благополучно про це забула :-)) Випікати в розігрітій до 180 градусів С духовці до золотистого кольору близько 30 хв. (орієнтуйтеся на свою духовку). Готовність перевіряти дерев'яною паличкою: вона повинна виходити з тіста сухою. Остудити, посипати цукровою пудрою.

Приємного вам святкування!

 

  • Коментуйте FaceBook
  • Коментуйте ВКонтакте
  • Опитування
  • Результати

Багатомільйонні зарплати та премії міністрам – це…

Багатомільйонні зарплати та премії міністрам – це…

...В Україні децентралізація? Ні, не чув (1) - 2%
...відбувається, але не так! І не варто чекати чогось доброго (2) - 4%
...відбувається успішно. Це - реформа, що дає поштовх усім наступним змінам у європейському напрямку (2) - 4%
Банкет під час чуми (30) - 60%
Гідна оплата праці держслужбовців (1) - 2%
Підстава для негайного звільнення чиновників (9) - 18%
Мені байдуже (1) - 2%