Рецепти

Рецепти

Сьогодні ведуча кулінарної рубрики, заввідділення харчових технологій Волинського технікуму НУХТ Тамара Пахолюк пропонує смаколики, приготування яких не займе багато часу.
Рибний рулет із лаваша
Інгредієнти: 2 листи тонкого лавашу; 500 г філе горбуші або іншої червоної риби (без шкіри і кісток); 3 середні цибулини; 2 ст. л. майонезу; сіль; олія для смаження.
Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на невеликій кількості олії. Рибу нарізати кубиками і обсмажити, посолити. Цибулю та рибу змішати й дати охолонути.
Лаваш змастити майонезом і викласти рибну начинку. Згорнути лаваш у рулет і нарізати невеликими шматочками. Далі обсмажити кожен шматочок рибного рулету з лаваша з двох боків до золотистої скориночки. Обсмажені шматочки покласти на паперовий рушник, щоб ввібралася зайва олія, та викласти на тарілку.

Картопля з грибами у горщиках 

Інгредієнти: 300 г свіжих печериць; 800 г картоплі; 200 мл домашнього молока; сіль, спеції (орегано, майоран, чорний мелений перець); 2 невеликих морквини; оливки.
Картоплю очищаємо від шкірки, ретельно промиваємо та нарізаємо маленькими кубиками. Моркву очищаємо, гарненько промиваємо і теж нарізаємо невеликими шматочками.
Картоплю розкладаємо по горщиках. Додаємо до неї нарізану моркву й оливки (за бажання, можна додати подрібнену цибулю і часник). Солимо й додаємо спеції.
Гриби чистимо, ретельно промиваємо і ріжемо шматочками або пластинками (залежно від їх розмірів та ваших уподобань). Викладаємо нарізані печериці поверх овочів. Заливаємо картоплю з грибами домашнім молоком (заповнюючи ємність наполовину).
Закриваємо горщики кришками і відправляємо їх «томитися» в духовці на невеликому вогні. Поки страва готується, можна приготувати до неї салат зі свіжих овочів. 


  • Коментуйте FaceBook
  • Коментуйте ВКонтакте
  • Опитування
  • Результати

Децентралізація влади в Україні...

Децентралізація влади в Україні...

...В Україні децентралізація? Ні, не чув (72) - 13.5%
...відбувається, але не так! І не варто чекати чогось доброго (233) - 43.7%
...відбувається успішно. Це - реформа, що дає поштовх усім наступним змінам у європейському напрямку (164) - 30.8%