Салат "Кролик"

Інгредієнти: 

Шинка - 200 г; 

Рис - 160 г; 

Кукурудза консервована - 150 г; 

Яйця - 4 шт.; 

Цибуля ріпчаста - 60 г; 

Огірок - 30 г; 

Кріп свіжий - 1 пучок (15 г); 

Майонез - 80 г; 

Сіль - 1/2 ч. л; 

Перець чорний мелений - 1 щіпка. 

Для прикраси: 

Сир твердий - 300 г; 

Шинка - 60 г; 

Маслини без кісточок - 1 шт.; 

Зелень свіжа - кілька гілочок; 

Морква - кілька скибочок. 

Рис промити, викласти в каструлю, залити водою в пропорції 1:2 (на 1 склянку рису 2 склянки води). Відварити до готовності, потім круто зварити яйця. Очистити їх від шкаралупи, натерти на тертці.  

Шинку і огірок нарізати шматочками, цибулю очистити і теж нарізати дрібними кубиками.  

Яйця, шинку, цибулю і огірок з'єднати разом в глибокому посуді. Туди ж додати рис, кукурудзу і подрібнений кріп. Заправити майонезом, посолити, поперчити.  

Викласти салат на блюдо, формуючи тулуб і голову кролика.  

Сир натерти, посипати їм фігуру.  

З шматочків шинки і сиру зробити вуха і ніс кролика, в з маслин - очі, всі елементи прикріпити зубочистками до тулуба. 

Смакуйте з задоволенням! 

Фото з сайта znaj.ua.