Холодець з курки і свинячої рульки
Інгредієнти:
Свиняча рулька – 1 кг 200 г;
Куряче м’ясо – 800 г;
Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
Часник – 1 зубець;
Сіль – за смаком.
Для прикраси:
Морква відварна;
Зелень петрушки.
Обов’язково підготувати м’ясо заздалегідь: свинячу рульку вимити під проточною водою і поскоблити ножем, розрізати на частини. Покласти в каструлю разом з куркою, залити водою і поставити на ніч в холодильник.
Вранці вилити воду, м’ясо скласти в каструлю, залити водою і поставити на вогонь до появи піни.
Прибрати піну, накрити кришкою, поставити на мінімальний вогонь.
Варити холодець 6-8 годин, не допускаючи закипання. За 1.5 години до закінчення варіння додати ріпчасту цибулю, розрізану навпіл.
Як тільки м’ясо буде відставати від кістки, вимкнути вогонь, прибрати жир.
Викласти м’ясо в миску, розібрати його на частини. Розкласти його по формах для холодцю, бульйон процідити через марлю або сито. Додати в нього лавровий лист, подрібнений часник і сіль. Залити бульйон у форми і поставити в холодне місце до застигання.
Смакуйте з задоволенням!
Фото з сайта autobahn.com.de.
- Коментуйте FaceBook
- Коментуйте ВКонтакте
ТОП Новини
Гриблянка по-закарпатськи Родині загиблого Сергія Демчука вручили посмертну нагороду Героя Як «годує» ліс Представники влади Волині вклонились памʼяті видатного державотворця На Волині трапилось три ДТП з постраждалими Ворог отруїв дружину керівника ГУР? Волинська ОВА підписала Меморандум про співпрацю з ТзОВ «Ю-Контрол» Новий потяг до Будапешта та Відня буде їхати через Луцьк «Нас на русскую бабу проміняв»? Мудрик став на хибну стежку Тимощука? У Волинський прикордонний загін потрібні медики, водії та кухарі
Інтерв'ю
- Опитування
- Результати
