Рецепти весняних салатів

Рецепти весняних салатів

Для тих, кому після ситної Пасхи хочеться поїсти чогось «легшого», завідувачка відділення харчових технологій Волинського технікуму НУХТ Тамара ПАХОЛЮК пропонує декілька рецептів вітамінного салату. Бо він, каже Тамара Євгенівна, не лише дарує гарний смак, а й допомагає скинути зайві кілограми.

Салат «Вітамін»

Інгредієнти: 300 г моркви,300 г ріпи (її можна замінити солодкою японською ріпою дайкон), 2-3 ст. л. олії, 1 ст.л. лимонного соку, приправа для моркви по-корейськи, 1-2 зубці часнику (за бажанням), сіль.

Моркву та ріпу натріть на терці (як для моркви по-корейськи), перемішайте. Приготуйте заправку з оливкової олії, лимонного соку, спецій та часнику (останній, якщо не любите, можна й не давати). Заправте салат, добре змішайте і, коли потрібно, досоліть.

 

Салат «Весняний»

Інгредієнти:400 г сиру, 200 г сметани, 8-10 редисок (або 1-2 огірки), зелена цибуля, кріп, петрушка, сіль, перець, листя салату для оздоблення.

Основний секрет цього салату – свіжий домашній сир. Його необхідно перем’яти і добре вимішати зі сметаною. Тоді додати сіль і перець за смаком та знову добре перемішайте.

Далі редиску поріжте тонкими кружальцями або потріть на крупній терці. Зелену цибулю, кріп і петрушку дрібно поріжте. Додайте редиску, цибулю і зелень до сиру, добре змішайте всі інгредієнти. Цибулі додавайте рівно стільки, скільки любите. І викладайте в полумисок. Хочете більше яскравих барв – доріжте в сирну суміш кубики помідорів чи болгарського перцю.

Якщо ж ця страва має стати окрасою стола, то її подавати необхідно оригінальніше. Зокрема вимиті й висушені листочки салату можна викласти «сонечком» на велику тарілку, а в кожен листочок покласти по великій кульці сирної суміші. Все це прикрасити червоними шматочками овочів. І весняний настрій – гарантовано!

 

  • Коментуйте FaceBook
  • Коментуйте ВКонтакте
  • Опитування
  • Результати

Чи варто Україні запровадити візовий режим із громадянами Білорусі та Росії?

Чи варто Україні запровадити візовий режим із громадянами Білорусі та Росії?

Давно пора (614) - 86%
Пізно (27) - 3.8%
Яка різниця? (14) - 2%
А як тоді наші заробітчани поїдуть у РФ і РБ? (24) - 3.4%
Мені байдуже (30) - 4.2%